菠萝蜜核能吃吗？你知道吗？

菠萝蜜作为世界上最大的水果，眼下正是大量上市的季节，其特别的气味和口感受到不少市民的喜爱。

11月2日，记者来到迎江区皖江大道欧尚超市，在二楼的水果销售区内，一位超市工作人员正戴着手套剥菠萝蜜。由于菠萝蜜号称果中之王，个头极大，一颗完整的菠萝蜜重达几十甚至上百斤，所以一般都是将果肉一颗一颗剥开，再用保鲜盒包装好按盒销售。记者看到，欧尚超市的菠萝蜜果肉一斤卖到36.8元，一盒15元的菠萝蜜大约有果实7、8颗。

家住绿地小区的市民刘女士现场挑选了一盒菠萝蜜果肉，放入了购物车内。她对记者说，“菠萝蜜就像是榴莲的姐妹，虽然气味闻起来有些特别，但是真正喜欢的人就会爱不释手。现在市场上随处都能买到新鲜的菠萝蜜果肉，均价也在30元左右。逛超市时正巧看到了卖相不错的菠萝蜜，所以买一盒回家吃。”

刘女士特意指出，很多人只吃菠萝蜜的果肉，把核当作垃圾扔掉，而实际上菠萝蜜全身都是宝，核也就是菠萝蜜的种子也是可以拿来吃的。由于菠萝蜜的核富含大量淀粉，只需洗净后在淡盐水里煮上十余分钟，放凉后剥去核的外衣就可以当作小零嘴食用，吃起来的口感和菱角、板栗相似，还可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足，是养生的好材料。

记者了解到，菠萝蜜作为一种热带水果营养非常丰富，菠萝蜜中高维C含量能增强白血球，提高免疫系统功能。此外，菠萝蜜还含有高纤维，可助清除大肠黏膜的致癌毒素，防止癌细胞形成。除了西方研究，中医在很早前也肯定了菠萝蜜的药用价值，认为其性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥的功效。不过，由于菠萝蜜含糖量高，糖尿病人不宜吃。对菠萝蜜蛋白酶过敏的人也不宜吃，否则会出现腹痛、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，严重者还会发生呼吸困难及休克。

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