阿胶制作方法(阿胶的制作步骤详解)

qinzhiqiang 09-17 17:04 858次浏览

阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶)。阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。下面给大家介绍阿胶的制作方法有哪些?

1.阿胶糯米粥

方法:加入100~150克糯米煮粥,加入20克阿胶粉,煮熟后溶解,加入适量红糖。

2.阿胶蛋汤

方法:用少量水炖5克阿胶粉,洗净一个鸡蛋,熄火,再放一匙蜂蜜。

阿胶的制作方法

3.阿胶炖肉

方法:将半斤瘦肉洗净切下,炖后用20克阿胶粉搅拌,在熄火前放上盐。

4.阿胶酒

方法:将80克阿胶粉放入砂锅中,倒入适量的黄酒,取出后放冷,放入瓶内,空腹饮用20~30毫升,每日3次。

阿胶的制作方法

5.阿胶炖鸡

方法:将半斤鸡洗净,洗净血水,放入炖锅中,加入适量水,加入30克阿胶,红枣5片,生姜5片,洋葱,炖2小时,成熟后加适量调味料。

方法:在锅中加入10个红枣,用水煮,加入6克阿胶粉搅拌溶解,加入红糖调味。

6.烊化法

方法:取3-5克阿胶粉放入杯中,倒入沸水搅拌至阿胶溶解,可根据个人口味添加牛奶、冰糖等。

7.阿胶膏

方法:取半斤阿胶粉放入炖锅中,加入半斤冰糖和半斤米酒,浸泡1-2天,彻底浸泡,加水,炒黑芝麻,捣碎核桃仁,核桃枣,肉桂,蒸1小时,取出冷却。

每天早晚冷藏一次,每次一汤匙,用沸水冲洗。

阿胶的制作方法

8.固元膏

熬膏工具:电磁炉、锅、铲、食用油、方盘、刀、菜板、保鲜膜、刷子。

材料:阿胶粉、核桃仁、炒黑芝麻各1/2斤,黄酒1.5斤,去核枣50克,冰糖粉适量。

方法:

1.在托盘上涂上保鲜膜,刷上几滴油,备用,

2.先将米酒和冰糖粉倒入锅内加热溶解,然后倒入阿胶粉中,顺时针按压防止锅糊,约20分钟后转至低火,依次加入辅料,搅拌均匀。

最后,把它倒在托盘上,冷藏大约半个小时。当固体糊状物形成后,你可以把它切成块。

固元膏味甜而嚼,营养可口,服用方便。连续吃了一个月后,面色红润。长时间服用,使你的头发又黑又亮,皮肤发亮有弹性。

剂量:每天晨服3-4块,以不上火为宜。服用后有上火现象者,可将量减少,或隔天吃一次。

以上就是跟大家分享地关于阿胶的制作方法的相关内容,希望通过以上内容,能让大家对阿胶的制作方法有更进一步地认识和了解。

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