高血压要注意什么？饮食方面有哪些需要注意的？

在生活当中，我们会有许多高血压患者。这些高血压患者都在被疾病所折磨着，那高血压患者需要注意什么事项以及饮食方面需要注意哪些事情呢?让我们来了解一下。

1.高血压原因

这里说两个可能导致高血压的原因，肥胖和高盐饮食。

大多数肥胖者的食量比较大，会摄入过多碳水化合物，一餐后，血糖就会升高，而代谢血液中的大量的糖，则需要分泌大量胰岛素，儿茶酚胺的分泌会随之增加，结果导致交感神经紧张，血管收缩，血压上升。高血压患者半数以上有肥胖或超重,约10%有糖尿病和糖耐量异常。

食盐摄取过量也会导致高血压。食盐的作用在于保持体液平衡，如果摄取过量，会导致体内钠含量过高。由于部分人群细胞膜离子转运缺陷和肾脏排泄钠功能异常，在高盐环境下发生钠盐代谢异常，出现多种病理生理改变并引发高血压。

2.食物升糖指数

说到高血压饮食，可以提下食物生糖指数(GI)，这是高血压患者选择食物的一个参考。

食物的升糖指数(GI)是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，某食物在食后2h血糖的变化情况。

GI>75的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。

GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

高GI的食物(少吃)：蛋糕、饼乾、甜点、薯类(水多)、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。

低GI的食物(常吃)：粗粮、豆类、乳类、薯类(生的或是冷处理的)、含果酸较多的水果(苹果、樱桃、猕猴桃等)、全麦或高纤食品、混合膳食食物(饺子、馄饨等)以及果糖等。

上面的表格显示的是某种食物单独食用后的升糖指数，如果多种食物混合食用，升糖指数会有所不同。比如米饭单独食用，GI为88.0，但是和芹菜猪肉一起食用，整体GI为57，所以平时可以利用不同食物为自己配餐。

3.饮食食材

通过上面两个表格可大概知道，高血压患者应多注意饮食中食材搭配，简单来说，要均衡膳食。将我们常吃的食物分成五类，每天饮食应尽量包括这五类，同类食物可以互换。

第一类：

谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。

主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。

第二类：

动物性食物。包括肉、禽、鱼、蛋、奶等。

主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类：

豆类及其制品。

包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类：

蔬菜水果类。包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等。

主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类：纯能量食物。

包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

4.注意事项

饮食少盐，肥胖导致的高血压还需要饮食低脂。

具体来说每天食盐3-4g，少吃用盐腌制的食品，如咸肉、咸鱼、咸蛋、皮蛋、酱菜、加盐的罐头食品等。减少烹调用油，每天20-25g，在食堂就餐的话不点油炸食品，自己烹饪的时候少放油。

我们通过读了这篇文章已经了解到高血压患者需要注意的一些事项和饮食方面儿所注意的事项。除了文章所写的这些注意事项，我们也要保持心情的愉悦，少抽烟，少喝酒。