食品企业如何管理？把控好质量

食品企业最重要的就是质量，一旦产品质量出现了问题，轻则影响企业的销量，重则影响企业信誉，使企业发展受阻，甚至一个产品的质量事件就能让企业关门大吉。那么到底应该怎么抓好产品的质量呢？其实最主要的一点就是做好企业的管理。

食品是人生产出来的，产品一旦出了问题，那么一定是人的问题，而这个人并不一定就归责于生产工人，而是企业的管理者。产品出了问题不要随便拉个生产工人出来顶包，这并不是一个企业应有的态度。领导是什么？绝不是捧着杯子喝喝茶的事，他是遇到问题能主动站出来承担问题的人，然后顺着问题找出原因，是机器的问题就调整机器，是人的问题就责任到人。

在问题出现的时候，好的领导绝不会一副事不关己的态度。他会对时间的进展进行全程的跟踪，到底是哪里出现了问题，只有知道了哪个环节出现了问题，才能有的放矢进行整改。

很多领导在问题得到解决后就万事大吉了，其实好的领导能在一个事件中看到很多管理的问题。既然管理有问题，那么就应该在第一时间进行整改，工作流程是不是有问题，岗位职责是不是要更新。

问题解决了并不代表隐患不存在了，好的领导应该从一次事件中看到公司长远的发展问题，对问题进行整改，及时进行修正。好的领导一定是懂得居安思危的，一定会安排自己的学习时间，让自己在这个行业中不断地探索和发现，这样才能在行业中成为佼佼者。

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