把酸菜鱼、麻辣小龙虾卖到国外 这家电商平台这么干

如果说生鲜电商的上半场，是让国内消费者足不出户就能享受到世界各地的进口食材；那生鲜电商的下半场，或许就是让全球消费者品尝到中国美食的精髓。

日前，记者从大希地股份公司创立大会暨中国预烹饪产业领军者希望联盟共创大会获悉，大希地计划将中国特色的酸菜鱼、佛跳墙、麻辣小龙虾等菜品输送到国外，打造全球领先的预烹饪食材平台。

作为一家以新零售品牌为核心业务的创新企业，大希地自2013年创办以来迅速成长，尤其通过近两年的调整，公司驶上了发展的快车道。此次成立股份公司，不仅意味着其正式吹响了上市冲锋的号角，也是公司开启国际化战略的重要起点。

据大希地CEO王凌波透露，为了更顺利地开拓全球市场，大希地于今年10月正式通过SGS BRC全球代理商和经纪商标准审核，是目前国内唯数不多获得此认证的电商品牌。

据介绍，BRC全球食品技术标准于1998年由英国零售商联盟制定，是目前欧盟食品安全体系的最高标准之一，并已成为国际公认的食品规范。该标准对申请企业的产品质量、供应商体系、食品安全卫生保证能力等提出了较高的要求国外电商平台，也因此成为企业进入多国零售市场的潜在技术壁垒。

在中国预烹饪产业领军者希望联盟共创大会上，生鲜新零售产业链上下游的大佬们也共同探讨了行业未来的发展方向。创业者们认为，当前我国生鲜食品行业正面临新消费人群、新消费市场、新零售渠道、新品牌定位等一系列变革，生鲜电商通过搭建线上销售平台，为食品供应商和消费者建立直接联系，极大地减少了渠道库存和由此带来的库存成本、库存风险和损耗国外电商平台，相比传统超市、菜市场效率更高，也更符合未来的生活方式。

同时，生鲜新零售行业的发展，也离不开冷链运输的保驾护航。生鲜难储存、高损耗的特点，让物流配送效率成为生鲜电商突围的关键。相关数据显示，2018年我国食品的冷链物流需求总量为1.887亿吨，比上年增长27.9%。

“生鲜新零售企业未来的竞争优势将体现在上下游深度协同、数据驱动、大中台的建立完善等方面。”王凌波认为，大希地目前正在建立全球原材料供应链体系，计划打通从原材料、食品生产到销售的整个链条，试图通过预测市场需求提前制定合理的生产计划，实现降本增效。

“生鲜电商是众所周知的难做，这个行业看似美好，但里面隐形的坑不少。” 大希地投资人、清科创投主管合伙袁润兵说，任何一个行业不经历变革与动荡，就不会出现真正优秀的企业，希望大希地能够成为中国生鲜新零售行业的标杆企业，引领行业逐渐走向规范化。

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