如何做好一个新开业酒吧的营销

有朋友在望京国际商业中心开了一家名叫“瓷气”的酒吧，因为想通过营销把酒吧的生意做好，所以让我也有机会介入到我并没有涉及过的领域当中。之前我曾经帮助一些水吧、餐馆做过营销方面的建议，但是，酒吧，真的是第一次。

望京国际商业中心位于北京的东北部地区，周边有住宅、写字楼，商场……，其实是一个具备了一定人气条件的区域，而且在该区域内并没有酒吧，说在这里开一家有主题特色的酒吧是有具有足够的潜力空间的。

结合着地区特色以及文化、消费等概念，在和朋友的交流过程中，我发现不仅是这家“瓷气”酒吧酒吧怎么营销，其他酒吧也存在着这样那样的经营管理上的问题，特别是在营销领域。

总是对潜在竞争对手（替代品）估计不足

酒吧，顾名思义是来喝酒的地方，这也是人们通常的认知，但有一个问题往往被酒吧的经营者们所忽略了——酒吧是以喝酒为主的场所，但并不代表别的地方不能喝酒。

拿望京国际商业中心举例，大大小小的餐馆开了很多，任何一家餐馆不止可以用餐，同样也可以喝酒，我想我们每个人都经历过一群好友在餐馆吃完了晚饭，继续喝酒聊天的场景，似乎大家并没有在饭后再换地方去一家酒吧的必要。

所以，我们可以认为某地区没有其他的酒吧作为竞争对手，但是如果没有突出的特色，那么你的竞争对手就变成了那些餐馆，可以说每一家餐馆都成为了“酒吧”。

考虑到潜在竞争对手这一问题，就必须在酒吧的特色方面做文章，第一就是要找到酒吧与周边其他替代场所的差异化，无论是在酒水饮料方面酒吧怎么营销，还是文化主题方面，只有差异化存在了，客人光顾的可能性才存在；第二就是避免在弱势方面去和对手竞争，献丑不如藏拙，既然是以酒吧的形式存在的，那么后厨肯定是不如餐馆的，所以完全可以不必考虑在食物方面向餐馆看齐，做到有自己的特色就够了；第三则是营销方法，这是被很多人忽略的问题，其实营销总是差异化竞争的排头兵，顾客体会产品与服务的差异化，总是从营销开始的，想要经营不同于周边的酒吧，就必须有自己的特色营销手段。

攘外不如安内，先做到及格线才是正理

人们总是误会营销就是多做宣传，但是实际上每个项目的营销都应该有自己的特殊属性的。

酒吧属于经营性场所，他的经营受覆盖区域非常严重，在北京开设的酒吧，常住北京人口前来消费的比例一定远远高于外来人口的消费比例；开设在望京地区的酒吧，本地区人口消费比例也一定要高于外来人口才对。

所以，酒吧的营销并不是指电视广告或者全网广告，而是应该从以酒吧为圆点的核心区域开始，一圈一圈的像涟漪一样逐步扩大。只有当常住本地区的人口的消费能够达到酒吧经营的及格线的时候，才应该去考虑通过更大范围的宣传让更多的人成为利润的来源。

在这样的前提下，“扫楼”、与地区内的企业合作、参与地区的文体活动（如足球队赞助）等都将是有效且可执行的营销手段。

利用互联网营销则必须找准发力点

互联网营销总是显得廉价而有吸引力；但是酒吧并不等同于一个网络游戏或者一条新闻，让很多无效的受众看到是没什么用的，宣传必须要有效果，所以应该选择那些本身就可以和酒吧文化相结合的渠道来进行宣传。

比如，你想做一家体育酒吧，那么完全可以去百度贴吧的英超吧、NBA吧、曼联吧、勇士吧等合作，让这些贴吧的受众有一定数量转化成酒吧的消费者：

一、看球的人大都不喜欢一个人看，酒吧的环境比较适合同队的球迷聚集在一起，会增加很强的现场感；

二、可以提供球衣、体育用品进行抽奖，提高球迷前来的可能性与现场的趣味性；

三、体育比赛很多，球队很多，酒吧可以不停地变换微主题以带来视觉冲击力；

四、体育迷的基数很大，只要能够聚集到在北京的、在望京的体育迷，其绝对数字也足够让酒吧“人满为患”了。

利用既有的网络人群聚合渠道，辅以自身特色体现，是我认为目前酒吧性价比最高的营销方式。