桂林8大摆摊生意出炉！（买奥迪的那种）

桂林8大摆摊生意出炉！（买奥迪的那种）

前几天#地摊经济#上了热搜，我和朋友也开始商量着要做点啥：

简单的小吃成了我们的首选，朋友调侃“没想到上半年在家进修厨艺，都是为了下半年的摆摊~”，被安排得明明白白，说不定发家致富就靠今年了。

今天给同样有摆摊意向的小伙伴安利8个不错的选择：低成本、制作简单、适合夏日食用，生意一定火火火！

8种爆款街头小吃项目

你准备好赚钱了吗？！

方案①：凉粉摊

想一想，夏天走在路上被无情烈日晒得满头大汗的时候，最渴望的除了伞和风扇，当然还有沁人心脾的凉粉呀！

一斤凉粉籽可以搓出30斤凉粉，制作简单易上手，再做一些丰富的糖水和配料，口味不出错肯定会有很多回头客的~

入口滑滑嫩嫩，冰凉舒爽，至少89%的桂林人夏季必喝，市场需求应该够大吧哈哈哈！选址帮大家想好啦，摆在学校、居民区附近都是不错的选择呢。

方案②：凉皮摊

天热起来就容易没胃口，但一顿不吃饿得慌怎么办？吃凉皮呀！清爽开胃又饱腹，我身边很多小姐妹不想吃饭的时候都会点一碗。原材料市场都能找到，卖它！！！

凉皮的灵魂在于酱汁配比，辣椒油、麻酱、蒜汁是必须有哒，去网上搜教程学习，剩下的就是拌了。大力出奇迹，只要臂力够，走上人生巅峰不是梦！我曾经向某摊主打听过，生意好的时候一天轻松卖出300 碗！

方案③：卤味摊

夏季日照时间长，人们的夜生活也来得比较晚，饭后散散步、遛个弯再去吃个宵夜，生活真是滋润得不得了。一般夜市上会有一种人气摊位：卤味摊。

看似复杂的卤水，其实只需要5种食材：冰糖、老抽、生抽、小柠红、卤料包。只要学会这个卤水方子，卤蛋、卤鸡爪、卤鸭胗、卤牛肉、卤豆干、卤土豆……都是手到擒来！（PS：不喜欢晚上干活的人慎重考虑~）

方案④：酸摊

桂林人有多爱吃酸？像藠头、白萝卜这些味道比较重的蔬菜，只要泡成酸，对它们有偏见的人吃过之后都要被圈粉。酸酸脆脆的口感，光是想到都要快流口水了。

除了莴笋、黄瓜、萝卜这些常见的蔬菜，我觉得还可以增加一点丰富性，再泡点番石榴、木瓜、青芒等水果酸，搭配泡椒鸡爪一起卖，制霸小吃一条街，月收入过万记得来谢我~

方案⑤：小龙虾摊

“馋了，想吃宵夜，点些什么？”当然是拥有超高人气的小龙虾，既然开始决定做生意，就要做真正应季的生意。入味弹牙，吃完还想嘬手指，论销魂美味还是属它第①！

建议别做什么清蒸的口味，直接整点重口味的，比如蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾，就是要又好下饭又好下酒，这样还可以拉动摊位米饭、啤酒的销量，一箭双雕有没有！请为我的机智点赞！

方案⑥：“轻”饮品摊

把客群对准正在进行身材管理的女生，营销理念主打“自制、低卡、健康、新鲜”。毫无制作难度可言，厨房小白的我都行，你们也一定行的辣~

小本生意可能和连锁奶茶店没得比，前期可以以积累顾客为主，推出一些试饮活动，严格把控质量，不怕没人光顾。

方案⑦：马蹄糕摊

我说的可不是糯米粉蒸出来的那种马蹄糕，而是晶莹剔透、Q弹软糯的100%纯马蹄粉制作的马蹄糕。

马蹄粉加凉水打成浆，倒入模具上锅蒸熟，只要掌握这一步，你就能做出更多进阶版的马蹄糕了。把水果作为天然染料：红心火龙果、百香果、牛油果等，再买些可爱模具，味道和颜值都有了，咱别愁销量~

方案⑧：烧烤摊

人间烟火，最抚人心的代表——烧烤。弥漫的肉香、孜然味儿，满满当当喧闹的食客，这才是桂林迷幻的不夜生活。

要领就在火候控制上，一定得是炭火烤的，才能将肉香尽数逼出，这样的烤串才有人间烟火气。柔嫩的小牛肉、滚烫爆汁奶香浓郁的牛油、肥瘦相间的半筋半肉……没有人能过得了这关！