太原老军营炸串生意红火(老板没时间休息)

qinzhiqiang 07-01 15:35 19次浏览

太原老军营炸串生意红火(老板没时间休息)

嗨,我是醋妞儿!说起老军营炸串太原人基本都知道,它的知名度和义井小吃街是齐名的。义井小吃街前年说拆,但后面又搬回了原地,客流量还是一如既往的多。而老军营小吃街现在搬到了太原茂业负一层,客流量更是大到没话说。茂业百货是人们日常逛街吃喝的场所,人流量在太原算很大的一个商场了。老军营搬到这里真是正确的选择,生意也是越来越好了。

太原老军营炸串生意红火,客人接连不断,老板称一年没时间休息

这条小吃街的布置就像村里一样,充满了童年的记忆。刚进去就能看到有个“老军营街道办事处”,这里就是吃饭结账的地方。是不是很有感觉,里面的陈设和布置都很用心。紧接着看到的就是砂锅拌汤村,听着名字就知道这里面是卖啥美食的。各种砂锅、拌汤还有包子蒸饺,还没进去就能闻见香味儿。老军营最有名的就是老式麻辣烫,只要吃过的人都忘不了这个味道。

太原老军营炸串生意红火,客人接连不断,老板称一年没时间休息

老式麻辣烫在太原很受欢迎,虽然现在麻辣烫的生意很抢手,但老军营的麻辣烫从来就没输过。因为口味从小到大一直就没变过,还是我们小时候喜欢吃的麻辣烫。所有人去了都必点它,口味根据个人喜好点就可以了。

还有​一道美食也非常受欢迎,那就是有名的老军营炸串。食材台上各种各样的串串,喜欢吃什么就拿什么。然后厨师将炸串裹上面糊,放进油锅里炸。炸串之所以这么好吃就在于控制火候的能力,他们家的厨师就没有换过。几十年一直都是这个,串串炸好后将它放到竹盘上。撒上孜然和辣椒面,一口下去特别酥脆。虽然过了面糊,但并没有影响炸串本身的香味。咬在嘴里酥脆有嚼劲,我一次能吃二十串。

太原老军营炸串生意红火,客人接连不断,老板称一年没时间休息

老板说自从搬到商场里,只要商场不休息他们就不休息。基本每场人都是爆满的,大家逛累了就会过来吃饭。老军营里面取水的地方就叫“老军营水站”,装修真的一级好评。可见老板是非常用心的,为了让顾客有以前的感觉,所有陈设和桌子餐具都花了心思。还有太原人喜欢吃的蘸串,这是我见过最干净卫生的蘸串,街边的跟它简直不能比。所以人家生意好是有原因的,不管是口味还是环境都很好。

个人建议:没去过的朋友可以尝尝,里面什么都有。美食多种多样,想吃什么点什么。老军营也是太原的代表性美食了,一说名字没人不知道!

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