特色面条一天上千单（枣庄小伙咋做到的）

特色面条一天上千单（枣庄小伙咋做到的）

面条是市民再普通不过的主食，如果能将面条做成既让人看起来有食欲的颜色，同时还能保鲜、营养价值高、有嚼劲，是不是就会有很多买单？一位从外地来枣庄创业的小伙，就是瞅准这个商机，如今在枣庄成为一家生产速冻营养面条的企业老总。

日前，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到枣庄市市中区税郭镇西南村，一个正在运作的车间里，只见车间内工人忙碌的将传送带上的绿色面条挽起放进包装盒内，在车间的一角还罗列着红、黄、紫等不同颜色的面条。这个生产车间生产的速冻营养面条是山东食有为食品有限公司特色产品之一，公司的创始人刘文光2008年就来到枣庄，起初经营鲜面条小生意。“当时鲜面条在枣庄还很少见，加上鲜面条的劲道，味道好，一时间鲜面条在枣庄流行了起来。”刘文光，“当时我们卖鲜面条一个月能卖一万，后期市场做大了，也陆续开了很多家分店”，随着后期鲜面条店越来越多市场也近饱和，加上当下人们的消费心理的转变，不改革、不创新、不突破，鲜面条也会变的“不鲜”。

有着10多年经营和制作鲜面条经验的刘文光，结合自身经验和消费者需求历时半年成功研发出新产品“速冻营养面条”，将新鲜的水果、蔬菜、坚果等，打碎和面粉混合一起，做出来的面条口感很好，营养价值也高，就这样“速冻营养面条”的雏形就形成了。想法有了，工艺也有了，产品也出来了。但是新出炉的“速冻营养面条”却又面临着困难，那就是保存和运输，能够长期保存的面条都是添加了适当的添加剂，如果用上添加剂就不符合绿色、有机和无添加剂的经营理念，这个问题让刚刚创业的刘文光辗转不定，有天他来到超市看到超市冰柜里排放整齐的速冻水饺时。他想到水饺能速冻，那么面条为什么不能速冻？有了这个想法后，刘文光开始着手去研发。在后期的研发过程中，刘文光充分的站在消费者的位置考虑，面条经常会面临吃不完会坨怎么办？也为了让面条更有劲道吃起了口感好，所以他们食材里增加了平时4倍量的鸡蛋。

“我们刚开始推出彩色速冻面条时，一开始也是不被大众接受的，有些面条时间长，销售不出去的，都被工人拿回家喂猪、喂狗了，其实当时还是很难过的，面条从原材料的挑选到包装成型，都是我在亲力亲为”，刘文光说，好的东西有了，如何让大众认可、接受，他也开始艰难的推销之路。“因为我们的面条是很绿色，有机的，所以非常适合给孩作为辅食的食品，所以我们刚开始的时候就向育婴店、大型超市推广，现在枣庄一些商超、母婴店、菜市场，都可以看到食有为速冻面条的身影，在2019年11月份公司还在淘宝开了店铺，促销的时候一天能有上千单。

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