县城摆地摊怎么样？（小伙摆摊经历分享）

县城摆地摊怎么样？（小伙摆摊经历分享）

现在国家开放了地摊经济，好多人的蠢蠢欲动，希望可以摆摊减轻家里的压力，但是做啥都有个二八定律，百分之二十的人挣了百分之八十的利润。一位诚实小伙的经历，现在做一个分享，希望大家都少走一些弯路。

你好今年经济压力都很大吧？少了这么多工厂，有没有失业的？怎么说呢，最近闲着没事总在玩手机，没啥道理，就是有点焦躁，可是老看到有人在说，干啥啥能赚多少多少钱，在哪哪儿躺着也能赢什么的，哪儿哪儿学啥啥啊，又或者快来找我学点手艺呀，什么祖传，什么秘方，什么天花乱坠。

你好然后，又是小号进场，各种稀奇古怪的忽悠，呵呵，真的把我的智商按在地上摩擦的很纠结。

你好智商税嘛，我交过，我做熟食的，刚入行的时候，是跟着一个快手的网红学的，怎么说呢，到现在我还觉得后悔，他没什么技术，一瓶子不满，半瓶子咣当，煮一锅得分好几次下料，忙的跟孙子一样，只为了直播效果而服务。

配料的选择也是啥好听选啥，无效配料加的特别多，你要是照他那么下料，不赔钱是不可能的，然后，说好不用任何添加剂，可啥也没落下，还改了名字，你不知道是什么，就断绝了你改良配方的可能性，走遍天下还得找他买，后来我慢慢了解了，75块的麦芽糖，他改叫米稀，卖给你得算400，还掺了水！保质期特别的短，要命不？更别说其他配料了，如果原本味道好还行，可要是他本身就是个坑呢？这年景，谁扛得住？

你好迫于无奈，最后我只能回了老家，从我姥爷那里，拿到一张煮狗肉的方子，幸好我味觉还可以，然后，每天蹲在添加剂市场里，一点点磨蹭着，祈求着别人的一点点配方，一点点技巧，每种添加剂，我都会亲口去尝，每种香料，我也都会熬成水亲口去喝，喝的满嘴的燎泡，磨磨蹭蹭半年多，才有了自己的配方，自己的味道，也成功的逆推出来了几个地方特色熟食，像手撕鸭，铁板鸭，南京咸水板鸭，卤猪肉，酱牛肉，麻辣的鸭头鸭脖之类的玩意儿。

这些炖煮货，其实掌握了添加剂的应用和自己对大料的理解，做起来想让味道好，并不难，不过需要一个好味觉，是必须的，多做几次，多尝就好了，每天，每一锅，都亲口去尝，去分辨，去感受，什么味道重了，什么味道不够，什么腥怎么破，自己其实是有数的，没有数，就去喝大料煮水！！喝几天就有数了，到了今天，我可以说但凡炖煮类，你给我个味道，一种风味，三五次我可以抓住味道的特点，一周内我可以完全复原这种味道的神髓。

别问我这么折腾有没有价值，做熟食到底能不能赚到钱，现在不是允许摆摊了嘛！我只能说，在咱这边，老临沂，熟食都卖不上价，跟我一个市场，都有十多家熟食店，真的十多家，可我，开奥迪，我觉得，这值得，有什么不值得？安身立命的本事，我是做熟食的，这是注定的，就凭我一米八几的个子，二百多斤的块头，我做这行，我热爱这行。

你好我不能说自己不招学徒，安身立命的真本事，多少年的积累，太难割舍，可我只是想，让更多的人别再交智商税，不容易，几死还生的创业路，一文钱让八尺汉子跪地掩面的事情，我见太多了，北方的汉子，山东的汉子，沂蒙山的汉子，不想再有人被坑骗，当然，也为自己分担点压力。

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