红酒瓶高度是怎么计算的？关于葡萄酒瓶尺寸的一个小知识

市面上大部分葡萄酒瓶的尺寸是750ml，偶尔有更大瓶装或者小瓶装，但基本的都是750ml，但是威士忌的容量却完全不同，最基础的是700ml，这是为什么呢？

葡萄酒瓶为什么大多都是 750ml？

尽管玻璃吹制在古罗马时期就已经诞生，但由于当时玻璃瓶造价贵，因此葡萄酒大多存放在粘土罐中。直到 17-18 世纪，玻璃瓶装葡萄酒日益普及，不过葡萄酒瓶容量一般为 600mL-800mL 不等。在当时，波尔多（Bordeaux）早已名声远扬，而号称“日不落帝国”的英国正是法国葡萄酒的最大出口国。

玻璃吹制

令人头疼的是，英国的计量单位为“英制加仑”，而法国却是“升”。为了方便换算，用来运输的波尔多橡木桶选用的是 225L 为标准，这样一来就差不多为 50 加仑；而且实践证明，这种规格也非常适合航海运输。

不过，问题又来了，一橡木桶葡萄酒该分装成多少瓶呢？聪明的人儿总是能想到办法。

他们发现，一橡木桶葡萄酒正好可以分装成 25 箱，每箱 12 瓶，每瓶 750mL。换言之，1 橡木桶＝225 升＝50 加仑＝25 箱*12 瓶＝300 瓶*0.75 升。于是，所谓的一标准瓶之说也就随之诞生了。

值得一提的是，一箱葡萄酒容量为 0.75L*12=9L，于是国际标准箱也由此诞生。由于 9L 刚好等于 2 加仑，因而现在 6 支装一箱也很常见，因为刚好等于 1 加仑。

然而，并不是所有的葡萄酒瓶都是750ml的，例如威士忌。

威士忌从750ml变成700ml

二战结束以后，规模性地标准化生产成为众多商家的选择。于是，很多酒类纷纷效仿葡萄酒，以 750ml 作为通用的瓶装容量，这刚好是英制 1 加仑的 1/5。现在我们有时也会听到 1/5 威士忌（A Fifth of Whisky）、1/5 朗姆酒（A Fifth of Rum）、1/5 伏特加（A Fifth of Vodka）之类的话，就是指750ml容量的威士忌、朗姆酒和伏特加。

及至 1970 年，英国、欧盟、加拿大都推行了 750ml 的标准酒瓶装。不过美国很特立独行啊，坚持使用 757ml 的酒瓶，直到 1979 年才改成 750ml。因此，你会发现，绝大多数 20 世纪 70-80 年代生产的威士忌，容量一般是 750ml。

1970年的百富威士忌，750ml容量

为什么威士忌又从 750ml 变成了 700ml 了呢？原因很简单——提价。

在价格不变的前提下，容量减少了，意味着单位体积酒的价格也提高了。1993 年欧盟出台法规确定将 700ml 作为标准容量（究竟按多少容量来装瓶是酒厂的事儿，你可以按标准容量来，也可以选择其他容量。但是选择标准容量来装瓶的肯定更多，因为规模化生产出来的标准瓶，成本更低），所以全球大部分威士忌酒瓶都成了 700ml。

美国威士忌

不过，美国还是很特立独行，一直坚持使用 750ml 的酒瓶，所以美国的威士忌酒瓶标准容量是750ml。

为什么是700ml，不是其他的呢？

根据国际顶尖威士忌玩家、麦芽狂人俱乐部（Malt Maniacs）创始人之一Johannes van den Heuvel的说法：用来陈酿威士忌（主要是苏格兰威士忌）的橡木桶常常是 200L 的波本桶（Bourbon Barrel），12 年后木桶里的酒液因挥发只剩下175L（虽然苏格兰威士忌只要求木桶陈酿 3 年，但很多优质苏格兰威士忌常常会陈酿 12 年或者更久），酒精度也会从 63% ABV 降低到 55-60% ABV。装瓶时将酒精度稀释到 40-43% ABV 后，大致可以装成700ml * 250瓶。通常而言，一桶威士忌陈酿到最后可以生产出 150-250 瓶 700ml 的酒。

威士忌还有哪些酒瓶容量呢？

除了欧盟通用 700ml 和美国标准 750ml 容量的威士忌，我们有时也能见到 1,000ml 和 500ml 的威士忌。

1,000ml 威士忌一般能在国际机场和关口的免税店看到。这是因为大部分法律对旅客或者国民携带酒类入关的免税额度是 1L（虽然我国可携带 1.5L 酒免税入境），例如进入欧盟国的非欧盟国旅客不能携带超过 1L 烈酒，美国也是如此。

也有种超小型的威士忌，只有 50ml，即一小杯/一份（One Shot）。500ml 的威士忌可以理解成 10 Shots。