柠檬的好处有哪些？可以美白吗？

柠檬是一种很常见的水果，不过大家一般不会直接吃，柠檬中的有机酸含量丰富，味道较酸，甜味被掩盖就重。泡水，菜肴和饮料调味、装饰上用得更多，柠檬中丰富的有机酸有助促进胃酸分泌，能提高食欲，增加食物消化速度，有机酸还有潜在加速脂质代谢的效果，加上柠檬略微清凉苦涩的味道能够提升醒脑，清凉润喉。

很多朋友都认为柠檬能起到减肥的效果，很多减肥中的朋友一天好几杯柠檬水。也有说柠檬能美白润肤，实际上呢？其实柠檬没那么神奇，柠檬可能并不能起到很明显的美白效果，也不能起到很明显的减肥效果，理性对待柠檬功效即可。

说柠檬美白是因为柠檬中含有较多的维生素C，首先维生素C美白的效果可能并不理想，维生素C有微弱的抑制黑色素前体生成的效果，不过效果并不明显，它更好的作用是促进胶原蛋白合成，这可能让皮肤更Q弹，但其实柠檬中含有的维生素C真的高吗？100g柠檬只能提供22mg维生素C，在诸多水果中还真是不值一提。如果想要更好地补充维生素C，鲜枣是不错选择（100g中含有243mg维生素C），蓝莓（或其他浆果类）、橙、猕猴桃也可以作为维生素C丰富来源。而且还有不少朋友泡柠檬水用的是热水开水，柠檬中不值一提的维生素C可能瞬间就流失了。

总之，长期喝柠檬水或吃柠檬可也并不能起到大家所说美白祛斑的效果。那么柠檬到底能不能起到减肥的效果呢？虽然柠檬中的有机酸多，能加速消化速度，但如果你每日的热量摄入较高，久坐久躺、不爱运动，消耗热量总小于吸收热量，每天吃一斤柠檬怕是也起不到什么好的作用。还有柠檬抗癌的说法，这就更不可取了，柠檬没有那么特殊，柠檬最多能提供一些维生素和矿物质，但对抗癌细胞它没什么能力。

既然你这么泼冷水，那我们吃柠檬还有什么好处？

柠檬中的钙质含量可真不低，钾元素丰富，而且钠元素含量极低，这就是它的优点。100g柠檬能提供101mg钙质，这都可以和豆浆比个高低了。钾元素是大部分水果中突出的一种矿物质，柠檬中100g能提供209mg钾元素，钾元素被称为人体的“长寿元素”之一，钾元素能控制体内离子浓度平衡，能够维持心率稳定、肌肉收缩稳定，还有助促进钙离子吸收，预防骨质疏松。

虽然水果大多钾元素丰富，但钠离子不一定含量低，而柠檬就是一种典型的“高钾低钠”水果，钾元素和钠离子相互制约，如果钠离子过多则钾离子能结合钠离子快速代谢出体外，维持离子平衡，反之亦然；但由于我们总摄入重口味食物，所以钠离子更容易过高，它们可能会升高血管外渗透压浓度，造成水钠潴留，升高血容量，钾元素的补充有助改善血管外渗透压，特别对于高血压患者来说十分有好处。

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