黑枸杞怎么泡水喝？简单的热水冲泡同样大有学问！

对于现在这一代人来说，随着生活节奏，工作时长的逐渐紧张，熬夜，通宵，超负荷工作，爆肝赶工等等早已是家常便饭。人们对于养生的概念已经也从曾经的老年特权转移成了现在每个年轻人在内的切实需要。很多的养生方法也会成为很多养生和爱美人士的不二选择。例如热水泡茶放点枸杞明目，放点大枣补血，喝点柠檬水美白，喝点菊花茶降火…等等。

但很多时候，方法不对，也许会大大减损我们使用药材的内用价值，对于个别少数药材，甚至有时也会对身体产生负面影响。毕竟，养生也是一门学问嘛。

那么今天我们就来讲一讲其中的一种典型的营养食物，它在不同水质，不同水温下冲泡就会有不同的效果。而且，对于特定人群，它还会产生不利影响，不是适合所有人服用的。

这就是被称为“软黄金”，食药同源的黑枸杞。一般来说，这种东西具有明显的降血脂，调节脂类代谢功能，降血糖的作用。同时，它也具备抗衰老的主要功效可以防止皮肤皱纹的提早生成，使皮肤更具活力。男性可以用黑枸杞泡酒，每天坚持饮用，一斤白酒配30g黑枸杞为佳。也可以每日直接嚼食。女性适合泡水服用，加一些菊花，和蜂蜜冰糖等效果更好。成人一天食用量在5g左右（黑枸杞1g为12粒，好一些的是1g17粒。）应根据自己情况选择用量。

同时，黑枸杞也只适合5岁以上的所有人使用，身体有内热，如痰浊者，正在感冒发烧，腹泻的人最好别吃。

黑枸杞公认最为适宜的方式还是泡水服用。它营养丰富，但是在泡水后是很容易变色的。

黑枸杞在不同水质（如PH值），不同水温下就会出现不同颜色。通常说来，北方的水质偏碱性，南方水质偏酸性，所以黑枸杞在南方地区时，浸泡出的黑枸杞呈偏紫色。建议南方地区冲泡可适当选用碱性较强的水。水温在大约60度左右为适宜，温度过高会影响花青素。

用自来水冲泡黑枸杞时（60度），冲泡会立即出现拉丝感并成为蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡，冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。

即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。这两种因素都会一定程度上影响营养和口感。

黑枸杞泡水喝的方法如下：

1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。