燕窝是什么做的？你知道燕窝是什么？

提到燕窝，大城市里一点不陌生，它是女性养颜滋补佳品，燕窝中含有丰富的营养物质，比如矿物质、胶原质等，因此，受到很多人的青睐，而且它是馈赠亲朋好友的佳品，但是，生活中有很多人并不知道燕窝究竟是什么，很多人会说是下图的燕窝吧？

图一

图二

图三

以上三个图片都是我们大众认识的燕窝。

今天我要说的可能会刷新你的认识！

图四

图四这种燕窝是我们中国看不到的，这钟燕窝产与印尼和马来西亚，这种燕窝它是燕子用唾液做成的燕窝，这种燕子叫金丝燕。

金丝燕大部分时间都在飞行。他们利用向后倾斜的窄翼捕捉成群的昆虫，如飞蝼蛄和蚂蚁，有时也捕食蜜蜂和黄蜂。有些金丝燕长途牵涉穿越大陆和海洋到南半球过冬。

金丝燕主要为黑色，短腿，长有粗爪。金丝燕在深洞中筑巢栖息，洞里一点光线也没有。他们是少数几种可以通过回声飞行的鸟。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。这就是我所要说的“燕窝”。

图五

金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。

图六 没有经过加工的轻毛燕

燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“东方珍品”之美称。

图七 经过加工后的燕窝（官燕）