眼睛不好吃什么好？眼睛不好的人要多吃这些食物

要说视觉是五感中最重要的，恐怕没有人会反对。

眼睛的健康和许多营养素分不开，除了补充剂以外，这些营养素我们大都可以从食物中获取。

常见眼疾概述

白内障：各种原因导致眼睛变得浑浊，年龄相关性白内障目前是全球视力障碍和失明的主要原因。

糖尿病视网膜病变：与糖尿病有关，是视力受损和失明的主要原因，这种情况在高血糖水平损害视网膜血管时发生。

干眼症：一种以泪液不足为特征的疾病，导致眼睛干燥不适以及潜在其它的视觉问题。

青光眼：眼内压间断或持续升高的一种眼病，持续的高眼压可以给眼球各部分组织和视功能带来损害，如不及时治疗，可以导致失明。

黄斑变性：黄斑变性是国际眼科界公认的最难治疗的眼病之一，目前病因尚不完全清楚。

眼睛需要的营养素

一、维生素A

在世界范围内，维生素A缺乏症是目前导致失明最常见的原因之一。

维生素A，又称视黄醇，它是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的重要组成成分，如果缺乏维生素A，可能会导致夜盲症、干眼症或更严重的眼睛疾病。

维生素A仅在动物性来源的食物中发现。最丰富的食物来源包括动物肝脏、蛋黄以及乳制品。

当然，大部分蔬菜水果中含有大量的维生素A源，也就是胡萝卜素，人体可以将胡萝卜素转化为维生素A，这种方法更安全，因为维生素A过量会对身体造成伤害，人体会很智能的将胡萝卜素转化为所需的维生素A。

二、叶黄素和玉米黄素

叶黄素与玉米黄素都属于类胡萝卜素，自然界中二者总是共同存在，它们是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。它们被认为在保护眼睛免受有害蓝光的影响中发挥核心作用。

研究表明，叶黄素和玉米黄素的摄入量与视网膜的健康水平成正比，同时也可能降低患白内障的风险。

绿叶蔬菜不是这些类胡萝卜素的唯一来源，蛋黄更佳，因为蛋黄中的脂肪，可以促进叶黄素和玉米黄素的吸收利用率。

三、ω-3脂肪酸

长链ω-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对于眼睛健康是非常重要的。它们对于预防干眼症以及糖尿病视网膜病变有积极作用。

视网膜需要大量的DHA，用来帮助维持眼睛的正常功能。在婴儿期对脑和眼睛的发育也很重要。因此，DHA不足会损害视力，尤其是对儿童。

EPA和DHA的最佳饮食来源是深海鱼，每周至少吃两次鱼，对于长期面对电脑和手机的上班族来说，是非常有意义的。

四、γ-亚麻酸

γ-亚麻酸属于ω-6脂肪酸，具有抗炎性质，对于减轻干眼症的不适有帮助。

γ-亚麻酸存在于人乳及某些种子植物、孢子植物的油中，目前市场上最常见的γ-亚麻酸产品是月见草油。

作为一种抗氧化剂，除了对眼睛有好处，对于调节血压、血脂、血糖等也有积极作用。

五、维生素E

维生素E是脂溶性抗氧化剂，可保护脂肪酸免受有害氧化。由于视网膜高度集中在脂肪酸中，足够的维生素E摄入对于最佳的眼睛健康是重要的。有研究表明，严重缺乏维生素E会导致视网膜变性而失明。

维生素E广泛存在于坚果以及植物油中，饮食均衡的情况下，通常不需要额外补充，因为是脂溶性维生素，所以也要注意过量带来的危害。

六、锌

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中都起着极其重要的作用。

锌是许多必需酶的一部分，也参与视网膜中视觉色素的形成。因此，锌缺乏可能导致夜盲症。

一般来说贝壳类海产品、红肉、动物内脏等都是锌的极好来源，干果类、谷类胚芽等锌含量也很丰富。

眼睛是心灵的“窗户”，让你的“窗户”更明亮些吧！