干红葡萄酒怎么喝？喝干红葡萄酒即喝红酒的通用步骤

今天小缪和大家说一下喝干红葡萄酒的通用步骤，适合葡萄酒入门小白，葡萄酒发烧友且看且批评。以下仅以大众化的法国AOC/AOP同等级别的干红葡萄酒为例。

第一步、选酒

如果一定要选择国内的，建议长城、王朝、张裕、通化、怡园和威龙，其他不推荐。进口酒，小缪推荐法国和智利的，法国至少AOC/AOP级别以上，智利嘛，珍藏级别以上，当然如果你想兑雪碧，最好别买300以上的，浪费。选酒工作一句两句说不完，总之去超市、免税店或者有信誉的经销商处购买，强烈不建议买澳洲奔富系列，十有五六你会买到假货。

第二步、摆放

干红葡萄酒，小缪建议横放或稍微倾斜摆放，让葡萄酒液和软木塞接触，防止软木塞变干后空气进入，加速葡萄酒氧化变坏。

第三步、冷藏

这是小缪自己的喝法，仅供参考，多年下来习惯了，我一般在喝之前两小时把干红葡萄酒放冰箱里保鲜一小时，给酒降降温，没有理由，我喜欢而已。当然，冬天除外。

第四步、醒酒

喝前一小时，小缪一般会进行醒酒器醒酒，加速氧化，让葡萄酒释放出更多的香气并去除杂味，小缪将之总结为醒酒前1小时冷藏醒酒后1小时再品。

第五步、倒酒

倒酒有学问，因为醒酒器醒酒后沉淀在底部，所以倒酒时一定要柔和，均匀倾斜缓慢倒出酒液，为防止沉底倒入酒杯，酒液底部3cm可以留存不用，当然你怕浪费，当小缪没说。另外倒葡萄酒，倒1/3杯即可。

第六步、品酒

醒酒一小时后，隔几分钟喝完一杯，你可能会发现每一杯的口味和感受是不一样的喔，同时可以边喝边摇杯，让酒充分焕发香味，达到最佳适饮的程度，摇杯的话手持杯柄，手腕用力，以中心轴旋转3-5秒，至于顺时针还是逆时针，看个人习惯，谁跟你较真你揍他就是了。

以上就是小缪今天和大家交流的喝干红葡萄酒的通用步骤，其实喝葡萄酒里面约束太多，咱们也没必要完全按照，随性吧！