奶霜是什么？奶霜和奶盖一样吗 制作方法和口感有区别

奶霜和奶盖一样吗?一般情况下，奶盖和奶霜是不一样的。奶盖和奶霜看着很相似，但是，两者的味道和口感是不一样的，成分也不一样。下面来看看奶霜和奶盖的区别是什么!

奶霜和奶盖一样吗

奶盖和牛奶、乳酪打出来的奶霜是不同的。

奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。

奶霜：是将全脂牛奶与砂糖混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶霜。奶霜多用于咖啡上，可做拉花。

奶霜和奶盖的区别

奶霜和奶盖的第一个区别就是，奶霜是用牛奶和淡奶油制作的，而奶盖是用奶盖粉制作的，所以导致在口感上面也有一点区别，下面就给大家来详细介绍一下。

1.奶霜和奶盖口感上的区别

奶霜：奶霜的口感是比较轻薄绵细的那种，看起来厚厚一层，实际上是很细致的，喝起来会有一股浓浓的奶味。

奶盖：奶盖的话看起来也是很厚重的，也有细腻感，但是却没有奶霜那么细腻。奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。

2.奶霜和奶盖原料上的区别

奶霜：奶霜一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的，所以成分比较高。

奶盖：奶盖的话一般就是直接用奶盖粉打发而成的，原料比奶霜的要简单很多，所以成本也比奶霜便宜。