餐饮企业如何做好跨界营销？

7.喜茶冈本七夕相遇

简评：见证冈本003先生和波波小姐的邂逅。

今年七夕，喜茶和套套界一向以文艺清流独树一帜的冈本联合推出七夕定制款产品：003太空罐头。

▲三种罐头的视觉画面对应寻找、吸引、在一起。

冈本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐，选在七夕节这个节点组成官方CP，也是这一跨界十分明智的选择快餐怎么营销，跨界主题与节日相关，包装和产品名称都有讲究，让消费者眼前一亮。

8.周黑鸭出口红脑洞大开

简评：“周黑鸭天然口红”真的出口红了。

今年5月，天猫官方微博发布了一条关于零售品跨界出新品的微博为6.18购物节造势。其中就有周黑鸭联合面膜美妆品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏。

▲三个色号让人联想微辣、中辣和重辣

两个八竿子打不着的品牌合作，双方各自庞大的粉丝流量彼此互增推广渠道，让消费者产生联想，记住品牌。

9.面包新语联合口碑展现餐饮+科技

简评：科技进步，餐饮也在进步。

此前，新加坡面包连锁品牌面包新语（BreadTalk）联合口碑，在上海打造了华东首家烘焙智慧门店。

▲大数据时代餐饮+科技的试验

这家门店除了设置全自动化贩卖区，还通过大数据，针对不同人群做精准的产品推荐，提升效率的同时降低成本。

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餐饮品牌纷纷跨界为哪般

首先，跨界本身就具有话题度，就像前面所说的快餐怎么营销，顾客去一次必胜客很常见，但去一次知乎体的必胜客就不一样了，是不是要发个朋友圈？

无论是对于老品牌还是年轻品牌，跨界营销的目的或许不是盈利，而是在跨界过程中增大品牌的曝光度，吸引粉丝，培养忠实消费者。

1.跨界营销提升品牌新鲜感

跨界营销是传统餐饮与特色的结合桥梁。就如同开头所提到的美加净与大白兔奶糖的合作，老字号自带“品质好”的标签，加上合作形式的新奇特别，很容易就能获得消费者的认可。

品牌没有新意，难免老化。跨界营销把一些原本没有联系的要素融合，迎合年轻消费者的喜好实现颠覆或品牌理念的延伸，从而能不断提升品牌的新鲜感和好感度。

▲去除年代的隔阂，保持年轻

2.扩大消费群体

不同的餐饮品牌，由于渠道不同，所能覆盖的群体也有所不同。跨界营销就是为了让合作的品牌借助双方的渠道资源，覆盖到更多的消费群。

一次合作，两个品牌所要吸引的是相似的消费群体，因此，玩跨界的老板们需要在合作之前，分析清楚目标人群，做好市场调研，找到目标群体消费习惯的共通点。

结语

互联网时代，各个行业间的界限愈来愈模糊，众多其他行业的大佬也在纷纷跨界餐饮，传统餐饮的加速突破刻不容缓。

而肯德基麦当劳这些老品牌不断跨界，显然已经把“1+1>2”演变成了“1+N”，使得品牌始终作为主体，保持活跃年轻。

餐饮品牌跨界营销，借用其他领域大放异彩时，不仅要能赢得了曝光，还要能守得了餐饮本身的擂台。

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本文由胡茵煐原创并授权发布，胡茵煐，众郝创意咨询 ChongHowe 副总经理，中国首批餐饮O2O理论实践者，专注餐饮全案营销，数十年餐饮线上线下营销经验，曾服务西贝莜面村、新加坡同乐餐饮集团、四川吴铭餐饮集团、耶里夏丽餐饮集团、湖南食在不一样、陈记顺和、潮牛海记、九龙珠餐饮、伊佳林开心梦工场等品牌。（微信公众号<众郝创意咨询：ichonghowe>）

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