处暑节气的含义是什么意思（处暑吃什么食物养生）

天我们迎来了二十四节气中的处暑。处暑一到，意味着夏季的暑热正式结束，天气开始逐渐转凉。那么关于处暑又有哪些节气知识呢，我们一起来了解一下。

记者 徐颖：

今天是24节气中的处暑，处暑也就是出暑，炎热离开的意思。处暑意味着酷热难熬的天气已经接近尾声了，这个时候天气虽然炎热，但是已经呈下降的趋势，那么处暑结束之后，还要多久才能天气转凉呢？今天，我们同样请到了我们吉林省著名民俗专家施立学老师，来给我们说一说。

吉林省民俗学会会长 施立学：

处暑，有人把它读作了处（四声）暑，好像说正处在暑中似的，其实说错了，这个“处”啊远离、告别、终止的意思，有一句话说处暑天还暑，最后一伏现在还没有结束，得在白露的时候转凉，就是说到下一个节气了。

处暑时节气温由炎热渐渐走低，反映在物候现象中，动物植物也都有变化，那么处暑有哪三候呢？

吉林省民俗学会会长 施立学：

第一候叫做鹰乃祭鸟，意思就是最热的天，鹰飞得非常高非常高，根本不捕捉鸟不找食吃，到了处暑之后，这个鹰就开始来了干劲了，开始捕捉那些飞鸟去作为食物了。

吉林省民俗学会会长 施立学：

第二候叫做天气地始肃，有一句话叫做一场秋雨一场寒，下这一场秋雨之后我们看，有些树叶就开始落了，有些庄稼开始变黄了，天气有了那种肃杀之气，一步一步地在走向秋天。

吉林省民俗学会会长 施立学：

第三候叫禾乃登，第三候的时候我们看见那些谷物的庄稼，已经开始成熟了、丰收了，在它的穗上已经出现了满满登登的那种现象。

记者：

施老师，看来这个处暑是一个收获的季节了，那有一句话叫做“处暑动刀镰”，那这个“动刀镰”割的是什么呢？

吉林省民俗学会会长 施立学：

对啊，这时候“动刀镰”动的是割那个地头地尾的麻籽，过去都怕牲畜来祸害这个庄稼，所以在地头上、在地边上都种上苘麻、种上线麻，线麻的麻籽可以做麻籽豆腐啊，可以做麻籽油啊等等，搓绳子啊、打套啊、苘麻，除了这个用麻之外，我们不说那个过去这个引火用的麻杆，就是用苘麻来做的。

处暑时节风干物燥，饮食上也要特别注意。

吉林省民俗学会会长 施立学：

一个是要少辛，少吃辛辣的食物；第二要多酸，少辛多酸其实就是为了保肝和润肺，多吃点这个莲子、吃点百合、吃点银耳等等

吉林省民俗学会会长 施立学：

有人也推荐说，这个时候要多吃鸭类的食品，核桃鸭啊、柠檬鸭啊、荷叶鸭啊等等。