玩转餐饮营销:5个微信营销成功案例!

qinzhiqiang 08-29 15:06 1,859次浏览

【案例合集】面对上亿球迷,五大知名餐饮品牌如何玩转这场“流量争夺赛”?

四年一届的“世界杯”是球迷的节日,而对于餐饮老板而言,这不仅是一场激情的视觉盛宴,更是一场营销与竞赛的狂欢。面对上亿球迷,你的品牌怎样玩转这场“流量争夺赛”?

在市场竞争越来越白热化的今天,很多时候,消费者选择你,或许并非因为你的品牌价值,而在于你不停活跃在消费者面前。这让猫爷想起理财产品的一句经典Slogan:你不理财,财不理你!餐饮品牌也一样,热点来了,千万不要休眠,而是抱紧热点的大腿,这会让你获得比平时翻倍的流量,却付出更低的成本。

今年的世界杯来到了俄罗斯,离我们更近了,很多餐饮品牌的玩法也升级了!猫爷梳理了几个“互联网+”餐饮世界杯营销的实战案例,给各位餐饮人借鉴。

【案例一】有间虾铺:深夜看球,有虾有酒

品牌导览:以大锅油焖虾打出名堂的“有间虾铺”凭借新颖的定位和稳定的出品在广州一炮打响,成为广州最具江湖气息和最受欢迎的主题式龙虾品牌之一,被业内誉为“最会营销的龙虾馆”,荣获“2017年最佳媒体推荐龙虾店”,荣登“人气最高美食排行榜”第1名!

营销主题:深夜看球,有虾有酒

营销玩法:微信外卖吃出优惠套餐

活动简介:这个夏天因为有了世界杯更加热力四射,而能与世界杯一同登上热搜榜的餐饮单品非小龙虾莫属。以大锅油焖虾打出名堂的“有间虾铺”自2017年7月与微盟合作后,先后在公众号和小程序上搭建了自有外卖平台和会员中心。此次世界杯开播前夕,品牌推出仅供在线外卖销售的优惠活动:世界杯单人、双人、四人欢聚套餐营销的成功案例,借力自建的外卖流量洼池营销的成功案例,积累“虾粉”。餐厅负责人姚经理表示,自有外卖系统的“点餐-支付-出票-配送”一体化解决方案,不仅可以沉淀流量,转化会员,由于是“零佣金外卖系统”,品牌可以将更多的利润让利给“虾粉”,对于热点营销和优惠力度,我们有更多的掌控权!

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6月10日-7月9日(活动持续中,截止目前),外卖订单量:800单,公众号吸粉:4320人,会员转化:2080人

(活动时间:6月10日-7月31日)

猫爷点评

互联网时代诞生的团购平台、外卖平台以及小程序,对餐饮商户来说都是引流工具,而我们目睹了太多平台为引流而开启的一轮轮倒贴的烧钱大战。相较于第三方外卖平台,公众号、小程序外卖为餐饮商家提供了一个独立页面,商家自己就能进行个性化服务设置,比如提供什么优惠、选择第三方配送还是自己的物流、做什么活动等,商家拥有完全的主控权。

【案例二】同帮巴顿:我请所有球迷喝饮料

品牌导览:巴顿火锅,于2005年以上海为大本营,开创了第一家正宗四川火锅店。巴顿专注火锅经营13年,开了13家门店,年营收上亿,曾被“中国烹饪协会”授予“中华餐饮名店”称号,又于2017年被“中国饭店协会”评为“中国火锅经营示范企业”。

营销主题:巴顿请所有球迷喝饮料

营销玩法:成为巴顿会员,夏季特饮免费送

活动简介:“世界杯卫冕冠军‘德国男模队’出局”可谓刷爆了整个朋友圈,巴顿借此热点在公众号上发布营销推文,还扒出了一条卫冕冠军的魔咒。虽然球迷们难以置信德国0:2爆冷输给韩国欧巴,准备去天台排队,但巴顿的“足球宝贝”福利,足以拯救球迷的小失落。活动规定:只有关注公众号、领取会员卡的参与者才能收到试吃券(可兑换新品“星空柠檬汁、火龙果益菌多或西柚茶”),系统在7/6统一发券,且与其他优惠同享。巴顿借力世界杯,不仅成功圈了一波粉,还有效提升了到店率。

6月28日-7月5日仅一周,领券人数:350人,公众号吸粉:1490人,会员转化:980人

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(活动时间:6月28日-7月5日)

猫爷点评

今天的火锅行业,可谓千帆竞发、百舸争流,但消费升级带来的触点机会也在增多。如何捕捉市场变化带来的发展机会,找到品牌自己的发力点,是杀出重围的关键。以前,餐企很难低成本获取流量,如今通过“小程序+公众号”的营销方案,餐企不仅可以低成本获客圈粉,还能实现系统的CRM管理,完美解决拓客、留客、黏客的问题。

【案例三】秀·烧肉:邀友享好礼,友谊的小船不会翻

品牌导览:秀·烧肉是一家专做烧肉的新概念料理店,以顶级和牛、优质食材、优雅的用餐环境深受食客好评。品牌于2015年8月在上海开出第一家旗舰,之后迅速扩展版图,现已在上海、苏州、长沙、西安等地开设多家分店,稳扎稳打做新概念料理,在竞争激烈的烤肉界鹤立鸡群。

营销主题:邀友享好礼,1000积分等你赢

营销玩法:粉丝召集令之社交裂变

活动简介:在“小组赛即将结束,8强角逐开赛在即”之时,秀·烧肉不仅以投票形式开展竞猜活动,同时还针对注册会员和潜在会员展开“粉丝召集令”活动,活动规定:注册会员并转发邀请码,成功邀请10个朋友加入会员,即可获得1000积分(每邀请1位,获100积分),可在线上积分商城兑换价值108元抵用券;而对于被邀请新加入的会员,即可获得爆款酸梅汁1杯+50元抵用券(抵用券兑换后30天内到店使用有效)。这种以老客带动宣传的口碑传播,助力秀·烧肉以更低的成本沉淀粉丝、转化会员,提高到店转化率。

6月30日-7月9日(活动持续中,截止目前),公众号吸粉:1530人,会员转化:840人

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(活动时间:6月30日-7月31日)

猫爷点评

线上一人发起,让朋友共同参与的全新玩法,是低成本实现以老带新的“拓客神器”。从好友间传播扩散优惠活动,可信度更高。品牌用“粉丝召集令”方式沉淀大量粉丝会员,今后在会员数据采集方面将更加便捷,会员营销基于大数据的分析传播更加精准迅速,范围更广。在新餐饮时代,只有勇于“弯道超车”的品牌,才能将竞争对手抛在身后。

【案例四】麻辣空间:没有火锅与啤酒,怎能嗨起来

品牌导览:麻辣空间川派清油火锅成立于1985年,是中国十大火锅品牌之一。作为中国高端火锅的开拓者,其“无需炒作”的清油火锅底料,浓缩无渣,摆脱了传统火锅底料“牛油”的束缚。以“麻”开路、以“辣”垫后,让食客的味觉劲舞狂欢!品牌目前已在四川、新疆、西安、泸州等地开设多家加盟。

营销主题:没有火锅与啤酒相伴怎能嗨起来

营销玩法:充值越多,好礼越多

活动简介:一杯冰爽的啤酒,是盛夏最可口的消暑良品,隐隐苦涩后的浓郁回甘,安慰深夜看球的食客……麻辣空间在世界杯开赛前夕推出三大福利,除了比较吸引人的“分享优惠信息至朋友圈并到店消费”可获得鱼翅、海灵芝等爆款菜品任选其一之外,品牌推广“在线充值”也是霸气满满:充值500元送500瓶珠江纯生啤酒+50元余额,充值1000元送1000瓶纯生啤酒+120元余额(啤酒可寄存店内),而纯生啤酒的对外售价并不便宜,加之余额赠送,让食客妥妥感受“没有不花钱的理”,这钱花出去,算是值了!6月13日-7月9日(活动持续中,截止目前),在线储值:242800元,会员转化率68%

(活动时间:6月13日-7月15日)

猫爷点评

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正所谓“营销不到位,吸粉也白费”,礼物贵并不一定能够吸引到“对的人”,我们经常能看到拿iPhone X来做活动的商家,一波活动结束并没有带来太大的效应,因为缺乏战术。所以,营销需要系统的战术协同,而不是片面的动作,才能让营销和消费者之间变得越来越有黏性。

【案例五】嘻游记:我来放大招,请你吃和牛

品牌导览:2016年5月,“嘻游记”于上海五角场合生汇商场四楼,正式开业!“餐饮业营销鬼才”刘峰,联手“国民美少女”詹静,以“嘻游”之名,开启了一场大闹食坛的精彩好戏。至今,“嘻游记”于上海、深圳、苏州、无锡等地拥有数家连锁餐厅,并于2017年荣获新生代、创业领袖峰会——《新锐餐饮十强》、橄榄画报——《年度特色餐厅大奖》、支付宝口碑全球狂欢节——《年度最佳话题奖》等奖项,成为国内首屈一指的人气时尚烤肉品牌。

营销主题:嘻游记放大招,请你免费吃和牛

营销玩法:卡券营销,限时限量

活动简介:世界杯即将进入半决赛,你熬夜看了几场球?球迷们的狂欢一浪接一浪,嘻游记也不甘落后,把世界杯变成了一场美食节,不仅推出“热情锅物节”寿喜锅5折活动,还将新品“澳洲和牛”免费送给食客,限量500份!参与方式很简单:在营销推文中领取商户设置的“卡券”即可获得价值68元的和牛后胸一份(到店消费满200元可用)。不仅如此,粉丝在线注册会员,还可获得品牌自制的香草冰激淋,更有5折麒麟啤酒买一赠一活动,让各位嘻迷一起举杯畅饮狂欢世界杯。

6月26日-7月9日(活动持续中,截止目前),领取卡券人数:465人(共500份),公众号吸粉:8300人,会员转化:4832人

(活动时间:6月26日-7月31日)

猫爷点评

餐饮行业普遍都面临的“三高一低”是餐厅经营的基础痛点,但经营关键还是在于品牌发展中的“持续创新”。菜品需要创新、门店环境需要创新、营销更需要创新。时下,当消费人群在转变,消费人群见识和价值观在转变时,他们需要什么样的体验和需求,这就是新餐饮趋势!

猫爷说

很多餐厅做了世界杯营销活动后草草收场,不去维护顾客的活跃度,也不去挖掘话题的剩余价值,甚至顾客进店后都感觉不到世界杯的气氛,结果让四年一度的热点营销付之东流。通过线上活动引来的流量一定要在线下门店充分利用,顾客已经到店了,让TA来一次还是来两次甚至成为忠实客,就看餐饮老板们的本事了。