新乡一家炒米小店！（夜越深生意越好！）

新乡一家炒米小店！（夜越深生意越好！）

印象中知道这家店应该是小时候了，因为高中在附近上学，也是有所耳闻，只是知道：新乡有家店，专做炒米，越是晚上生意越好，尤其泡吧上网的不用担心没饭吃！

驱车前往，大概晚上8点左右，店里零零散散坐着两桌，门头倒是不小，环境一般，点上一份炒米，正好和店家聊起来！

这是一家十足的老店，老得连老板都记不清这是第十几个年头了。经营这家店的老板来自驻马店，夫妇两人十几年前来到新乡，就在中原路体育馆扎下了这个店，当时这里还算繁华，随着新乡的开发重心东移南扩，这里逐渐变成老城区，住户也越来越少，但是丝毫不影响他们家的生意。老板也是叹了口气，苦笑说，刚来新乡的时候生意都可难做，尤其是餐饮，像我们这种店新乡不知道有几千家，咋办？也要生活呀，他们想，一般饭馆到晚上十点十一点就关门了，这过后还是有很多人饿了要吃点东西垫垫了！

正好老黄也炒的一手好吃的炒米，这样一来吸引了不少回头客，也让更多人知道，不管啥时候，到了深夜新乡有这么一家炒米，老黄炒米还在经营，还能为他们提供这一道难能可贵的美食！自然而然，老黄炒米就成了新乡夜生活的一张名片！

炒米自成一派，配菜很足，选用的是双汇的火腿肠，肉感丰富，不是裹满淀粉那种火腿肠；黄瓜切丁，蒜薹切成小段。

鸡蛋均匀分布在每一勺中。所谓最平凡的一份蛋炒饭，却是很多厨师的禁地，一份蛋炒饭足以体现厨师的功底。

叫上一碗，色泽搭配很好，金黄娇嫩，一看就特别有食欲！

蒯上一勺，米粒非常饱满弹牙，肉感丰富，黄瓜和蒜薹应该都是临出锅放的，保持生嫩的口感，也去掉炒米的一丝油腻感。

一份炒米是7元钱，不大的一碗却在深夜足够让你饱腹却不涨多少脂肪。营业的时间长固然是一方面，但是胖胖君觉得，他们家的炒米特色应该是一绝，深夜供应网咖、酒店等，派送范围远至小吉、东区，多是出租车前来带饭送到客户所定地址。这么独特的配送方式也使老黄炒米在新乡名声大噪，多年来也是新乡深夜食堂不可撼动的一角！

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