实现生鲜新零售升级

在11月22日山林社主办的第三届社交电商与新零售峰会上，本来鲜商品中心副总经理黄胜受邀发表了关于生鲜新零售的主题演讲。

本来鲜商品中心副总经理黄胜

嘉宾介绍：本来鲜商品中心副总经理黄胜有20年生鲜零售经验，先后在家乐福，苏宁易购任职。本来鲜是本来集团旗下的社区生鲜连锁品牌，2017年7月于武汉成立，专注于生鲜领域，致力于打造更好更鲜、便利实惠的社区市集。

以下为演讲全文。

很高兴能在这里给大家做分享，感谢山林社曾总的邀请。

首先我简单介绍一下本来集团的发展历程。2012年7月，本来生活上线，同年11月我们开始营销褚橙，这时褚橙成为中国农产品的一个标志品牌。经过5年的历程，我们在2017年7月开始涉足线下，在武汉和成都开设线下店。到2019年我们的生鲜门店数已经超过了400家，线上也实现了盈利。

从2017年开始近三年，我们在干什么？主要是两大块，一个是我们的B2C——本来生活网持续盈利，一个是我们的线下店O2O——本来鲜的升级。

我们的本来生活网在这三年中不断练基本功，不断提高自身的履约能力、产品的盈利能力和我们的品质能力。

我们的本来鲜在成都、武汉、长沙、天津、上海和郑州不断开店，到今年我们已经开了400家店。我们开业6个月的店基本上80%都实现盈利。

我们为什么要从线上B2C走到线下？

首先是市场原因。中国整个生鲜市场5万亿，其中70%是在传统的农贸市场，但是传统农贸市场相对来说脏、乱、差。另外有20%在传统超市，但对顾客而言，超市不仅远，它的商品价格也高。还有10%在近几年发展起来的的B2C，但是我们发现，电商平台的时效性不够，履约成本很高。

我们要思考，顾客的需求是什么？我们发现对消费者而言，他需要更近的购物、更快的消费、更多的产品。对产品来说，就需要更新鲜，更安全，和高性价比让消费者省钱。

时效是生鲜的生命。对B2C来说，时效大大制约了它的发展，包括成本。未来我们的生鲜30分钟到家肯定是一个标配。

最后是流量。生鲜自带流量，生鲜本身就是流量。如果说我们没有把生鲜的流量变现，那生鲜的价值就大打折扣。

所以未来我们的方案，一定是：O2O+B2C。我们的线下店本来鲜满足顾客的及时性和便捷性，我们的B2C本来生活网满足顾客的丰富性和特殊性。

在这三年的历程中我们发现，第一，任何有关生鲜的模式，都离不开门店，生鲜店的最大价值一定是在社区。第二，社区生鲜将和目前主流的生鲜模式融合，我们的生鲜店在将来一定会成为城市和社区的基础配套设施。第三，我们发现生鲜店的核心竞争力就在于我们的门店密度和供应链，所以我们要不断提高门店密度，让门店离顾客更近。

我们认为，生鲜线下店跟线上的区别在于生鲜的独特性，顾客需要有一个挑选商品的体验过程，他要去判断水果的品质，然后去选择。

当我们的门店离顾客更近时，我们就可以做更多的事情，提供更多的服务。我们的顾客可以实现预定和拼团，我们也能更快的将产品配送到顾客手上，同时顾客也可以采取到线下店自提的模式。

对于流量的获取，我们可以通过公众号、社群、小程序、APP等将生鲜自有流量和我们的门店流量进行转化，实现流量私有化。目前，我们的门店平均单日流量在2000左右。

同时，我们还创新了4G的供应链模式，目前我们有500个资产，50个自有品牌。未来我们会通过本来集团独特的营销方式，创造更多的农产品知名品牌，用数据来提升效益。

我的分享到此结束，谢谢大家。

山林社第三届社交电商和新零售峰会于2019年11月22日在武汉举办。参会者来自全国24个省（含直辖市、自治区）63个城市，其中有159位CEO（含董事长、创始人）企业第一负责人，379位总监级以上企业中高层，参会总人数近600人。

发言嘉宾涵盖新零售独角兽、生鲜零售全国头部、社交电商全国头部、社区团购全国头部、短视频直播头部MCN（5000万粉丝以上）等企业副总裁、联合创始人、创始人等，邀请现场媒体包括腾讯、网易、搜狐、新浪、凤凰网等综合门户及湖北日报、长江商报等地方官方媒体。

第四届峰会拟于2020年3月下旬举办，活动规格、规模、传播度等将进一步提升。