水果新零售怎么做（水果新零售的运营思路）

目前整个成都主城区散布着超过2000家传统水果店，零售终端解构分散、进货体量小、议价能力差，导致线下水果零售价格居高不下，难以与线上拼团团购等渠道形成竞争优势。

36氪四川丨杨洋

国家统计局数据显示，2017年国内水果行业销售市场规模达到了2.1万亿元。在消费升级的大背景下，大众对于水果的消费理念也在不断转变，水果品质、品牌、产地成为老百姓最关注的问题。目前，虽然传统水果店、菜市场以及大型商超仍然是家庭购买水果的主要渠道，但是依托进口水果发展起来的水果电商网络，其消费规模也在快速增长。

成立于去年「果达侠」是一家通过自有B2B电商平台，有效链接批发商和零售终端的平台型服务企业，「果达侠」放弃了C端水果零售这条异常拥挤的赛道，转而将目光对准了普通水果零售商这样的小B端。据36氪四川了解，目前整个成都主城区散布着超过2000家传统水果店，由于这部分水果零售终端结构分散、进货体量小、议价能力差，层层叠加的利润导致线下终端水果零售价格居高不下，难以与线上拼团团购等渠道形成竞争优势。在此背景下，「果达侠」搭建自有的地推采集团队，引导水果批发商入驻平台，每日在线上更新货品种类价格，引导水果零售终端在线上完成采买和结算。

目前，「果达侠」平台入驻一级批发商70多家，注册零售终端用户1000余户，每日的配送量在70-80单。注册用户通过「果达侠」下单，平台整合订单后统一向批发商进行采买，并且在次日上午通过城市物流配送到下单水果零售终端店。这样一来，平台拥有了更高的议价能力，零售商进货的难度和价格更低，人工配送成本进一步降低。此外，「果达侠」还配备了采购人员和品控小组，采购人员驻扎在水果批发市场，对水果价格进行实时更新；品控小组负责对水果进行抽查，保证其质量稳定。目前，果达侠的服务范围还仅限于成都。

果达侠App截图丨图源36氪四川

竞品方面，目前专业从事水果B2B电商平台建设的企业主要分布在一线城市，位于北京的「翠鲜缘」是目前华北地区最大的老牌B2B电商平台企业，该公司在新发地拥有一个占地面积5万平方米，建筑面积3.8万平方米的大型冻库群。吸纳了北京市进口水果一级批发商、贸易商 200 余家，是目前华北地区进口水果交易中心。另一家竞品「果乐乐」，目前业务已覆盖北京、天津、上海、杭州、广州的8000多家商户，水果日交易量200-300吨，交易额100-150万元，目前已在北京、上海两地率先实现规模化盈利。

创始团队方面，果达侠创始人、项目总负责人毕成军，曾就职于华为成都研究所软件开发部门，曾任迈特斯科技市场部主管；CTO王文兵之前供职于索贝数码科技，从事项目研发工作；运营总监曾波曾为陌陌市场部的项目负责人。目前，公司刚刚开启天使轮融资工作，融资规模在500万元到1000万元之间，预计今年年底前完成。

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