龟苓膏怎么吃?怎么吃Q弹顺滑,清热解暑?

qinzhiqiang 09-02 16:24 632次浏览

炎热的夏季,人变得很慵懒,食欲也跟着下降了,这时候糖水店的生意非常火爆,男女老少都爱吃,特别是两广地区,天气湿热,糖水店遍布大街小巷,糖水店里的大部分甜品里都放有祛湿降火的中草药,尤其是龟苓膏,相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物,是梧州历史悠久的传统药膳,主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成,具有滋阴润燥,降火除烦,清利湿热的功效,所以一直受到人们的青睐。

想吃龟苓膏不用去糖水店排队,在家就可以做,前段时间去超市买了一小盒40克的龟苓膏粉,40克能做一大盘,做出来的龟苓膏Q弹爽滑,带着一股中药味,微苦还带点甜,最简单的吃法是拌着红糖水加点蜂蜜,我个人觉得龟苓膏搭配牛奶,西米,水果和蜂蜜的做法最好吃,香甜可口,盖住了龟苓膏的苦味,接下来给大家分享详细做法,喜欢的可以收藏起来学着做。

龟苓膏最好吃的做法,Q弹顺滑,清热解暑

【食材】

龟苓膏粉40克,西米半碗,纯牛奶适量,蜂蜜适量,水1250克

【做法】

①把龟苓膏粉倒入250克的凉水中,搅拌至龟苓膏粉完全融化。

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②锅中烧1000克的水,水烧开后倒入搅拌好的龟苓膏粉水,不停搅拌防止粘锅,煮两分钟,水慢慢变得粘稠,搅拌的时候能感觉到有阻力。

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③倒入容器中放凉,40克的龟苓膏粉做了4盒保鲜碗的量,一个人吃建议用20克的龟苓膏粉就足够。

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④放凉凝固后切块。

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⑤切成块的龟苓膏加西米和芒果,再倒入纯牛奶,淋入蜂蜜拌匀,龟苓膏和西米口感Q弹爽滑,芒果香气浓,味道甜,这样吃最过瘾,放冰箱冷藏后再吃味道更好。

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最后还做了一碗红糖水拌龟苓膏,撒些葡萄干和白芝麻,淋入蜂蜜,红糖水是水开加红糖熬几分钟就可以,这种吃法最简单。

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【小提示】

①龟苓膏偏凉寒,不宜天天食用,也不能空腹吃。

②妇女月经期间及孕妇不宜大量食用。

③糖尿病患者不宜多吃。

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