土蜂蜜又称野生蜂蜜，也有人称百花蜜，是大自然最纯真的保健精品。在古代土蜂蜜就记载润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾和胃及缓解止痛的功效。但科学试验和实践证明，土蜂蜜的食用方法直接影响营养保健和医疗效果。下面，来介绍下土蜂蜜的正确食用方法。

岩蜂蜜

一、食用方法：

1、新鲜成熟的土蜂蜜可直接食用。

2、用40℃以下的温开水或凉开水冲泡后饮用，千万别用开水，这样会严重破坏蜂蜜中的营养物质。

3、在进餐时将土蜂蜜涂抹在面包、馒头上。

4、把土蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。

5、将土蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用。

土蜂蜜生活小常识：在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

二、土蜂蜜的作用与功效

土蜂蜜

1、催乳。

母乳期间，在甜酒里面加入适量的蜂蜜，可提高乳量。也可以从怀孕开始适量喝土蜂蜜。

2、外伤杀菌。

特别是刀伤、烫伤、划伤和脓疮有显著的疗效。

3、冶哮喘

长期信用土蜂蜜，可以有效的治疗哮喘

4、保肝

5、美容

6、提鲜

制作泡菜时，可以放一点土蜂蜜味道更鲜。

7、保健

三、食用土蜂蜜的注意事项：

土蜂蜜

1、忌和葱一起食用，这样会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致中毒现象。

2、忌和豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与土蜂蜜同食易导致土蜂蜜中的营养成份流失。同时土蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种植物蛋白、有机酸等会产生生化反应，对人体极为不利。

3、忌和韭菜同食。韭菜中的各种含量丰富，容易被土蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子化而失去作用。另外，土蜂蜜可通便，而韭菜富含纤维素易导泻，同食容易引起腹泻。

四、食用时间：饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜。

五、食用剂量：

成年人每天食用最多不超过100克，分早、中、晚三次食用，早晨食用不超过30克，中午食用不超过40克，晚上食用不超过30克，儿童每日食用30克较好。以两个月为一个疗程。