可以生吃的蔬菜有哪些？6种可以生食的蔬菜，有效帮助减肥！

很多女性小伙伴能够说出非常多的减肥食谱，但是大家知道生食也是减肥饮食的最佳选择之一吗?生食能够最大限度的保留食物的营养，让各位小伙伴们能够更好的预防肥胖，保持苗条的身材哦!

下面健哥就给大家列举几种常见的蔬菜，各位小伙伴看看有没有自己爱吃的？

1.黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

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2.西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

3.柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。多吃辣椒是个不错的选择哦。　

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4.芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，小伙伴们易上火，造成大便干燥。同时，天热使大家失水过多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对小伙伴们的皮肤、神经系统和食欲都有影响。

5.大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

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6.茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

这些蔬菜相信大家都吃过，也是比较常见的几种蔬菜。想要减肥的小伙伴一定要多吃蔬菜，能生吃的就尽量生吃哦。

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