花青素是什么 花青素是一种有特殊分子结构的生物类黄酮，是一类色素，存在于各种水果和花朵的颜色中。是目前国际上公认的人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，味涩，溶于水的有机溶剂。 ……