厨房小常识 01.菜籽油有一股青涩味，食用前必须熬制成熟油（冒青烟）方可食用。 02.做包子、馒头和面时加点面点专用猪油蒸出来的包子、馒头又白又光滑。 03.炒茄子时，在锅里放点醋，炒出来的茄子颜……

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