1、忌连皮吃 土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。 这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，……