一、烘焙类产品结构 烘焙食品一般指面包、蛋糕、饼干，还包括月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等，在西方已是日常生活的必需品，市场规模较大并趋于稳定，但在亚洲发展时间较短，其中在20世纪80年代从中国香港、……