翻台率是指店内餐桌重复使用率。例：你的店内有100个餐桌，一天来的桌数小于100桌，那么翻台率为0，如果一天来了200桌，那么翻台率为100% 翻台率是对于餐厅经营来说是非常重要。翻台率低的餐厅要么没人气，要……