蜂蜜行业现状如何？中国蜂蜜行业发展现状及市场供需分析

蜂蜜营养丰富，富含的多种物质易被人体吸收，具有养生健体的作用。我国养蜂历史悠久，疆域辽阔，地形和气候多样，蜜源植物丰富且地域分布广阔，产出的蜂蜜品种类型多样。现阶段，我国蜂蜜已形成独立产业，年产量持续增长，除供应国内需求外，还出口到海外市场。

根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年中国蜂蜜行业市场供需调研咨询报告》显示，截止到2017年底，我国共拥有蜂群数量达到920万群。2017年，我国蜂蜜产量达到48.8万吨，位居全球第一；出口量为12.9万吨，也居全球第一位。我国蜂蜜产业的蜂群数量、蜂蜜产量和蜂蜜出口量均居全球第一位，是名副其实全球第一养蜂大国。

在全球流通市场上，25%的蜂蜜与90%的蜂王浆都产自于中国。2017年，我国蜂蜜出口量为12.9万吨，同比增长0.7%，出口金额为2.7亿美元，同比下降2.1%，出口单价为2.1美元/千克；蜂王浆出口量为755.2吨，同比下降6.0%，出口金额为20.1亿美元，同比减少5.2%，出口均价为26.6美元/千克。蜂王浆营养价值更高，其出口单价相对较高，但我国蜂蜜出口单价较低，且仍有下降趋势。

我国蜂蜜出口市场相对集中，主要出口市场为日本和欧盟，还有少量蜂蜜出口到东南亚和中东地区。长期以来，我国蜂蜜出口以数量来扩展市场，以较低的出口单价来争取市场份额，出口的产品以未经加工的蜂蜜原浆为主，产品附加值低，利润空间较小。我国是蜂蜜出口大国，但不是蜂蜜出口强国。

我国是蜂蜜生产大国，同时也是蜂蜜消费大国。随着我国居民生活水平日益提升，养生保健意识逐渐增强，对蜂蜜的需求量日益增加。我国拥有蜂产品生产经营资格的企业1000余家，具有一定规模的有300余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。未来我国蜂蜜行业的发展以品牌建立最为重要。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力较弱，蜂蜜产品附加值较低，产业发展亟待转型升级。

我国蜂蜜消费市场潜力巨大，国际蜂蜜品牌对我国蜂蜜市场的重视度不断提升。2017年，我国蜂蜜进口量为0.6万吨，同比增长6.2%，进口金额为0.9亿美元，同比增长25.5%，进口单价为16.1美元/千克。相较于我国出口的蜂蜜产品，进口蜂蜜单价高，是出口蜂蜜的7.7倍。国际蜂蜜品牌以高端产品进军我国市场，我国蜂蜜产品处于竞争弱势地位，蜂蜜产业结构急需调整升级。

新思界行业分析人士表示，我国是蜂蜜产出大国，蜂蜜年产量及出口量均居全球第一，蜂蜜产业已经形成。但我国蜂蜜产品以蜂蜜原浆为主，产品附加值低，利润空间较小，产业结构急需调整升级。我国居民的蜂蜜消费意识较好，但市场上缺乏具有影响力的大品牌产品，优秀品牌的建立也是我国蜂蜜行业发展的重要目标。