怎么辨别91阳澄湖大闸蟹？阳澄湖开湖时间是9月下旬

立秋已过，正式进入秋天。

不吃大闸蟹的秋天，算什么秋天？

说起螃蟹，

古人比咱们更会吃，

唐人以螃蟹为美味，

品蟹、饮酒、赏菊、吟诗，

为世人所称道，

“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱”。

在多种蟹中，

阳澄湖大闸蟹知名度最高

受到众多吃货的喜爱

阳澄湖大闸蟹

个体在2.5两以上的母蟹

3.5两以上的公蟹

通常用水煮、清蒸的方法

个体较小的则以

面拖、酒呛或者是翻炒为佳

青背、白肚、金爪

黄毛，个体强壮厚实

煮后呈亮橘红色，口味鲜甜

最优质大闸蟹

蟹臀开，蟹唇红

个大体肥,一般三只重500克，

大者只重250克以上，最大者可达500克

阳澄湖开湖时间是9月下旬，所以现在的大闸蟹一般是预售