提到抗氧化，你可能会说：那都是爱漂亮的女孩子怕自己的皮肤变老，才要用各种方法抗氧化，我不在意这些。

但其实抗氧化并不是这么简单。

延缓皮肤衰老只是其中很小的一部分，而更多的是，它对人们的身体健康也有着很大的影响。

苹果氧化前后对比

抗氧化的能力越强，身体就越健康

“抗氧化”全称是“抗氧化自由基“，英文Anti-Oxidant。

简单的理解就是，抗氧化过程也是人体在对抗过量自由基的过程。

被自由基攻击的细胞

人体对于自由基的摄入有很多种方式，并且相当容易。

比如呼吸、外界污染、晒太阳等等，这些平常小事，都很容易给我们带来过量的自由基。

这过量的自由基带来的后果，可不仅仅只有老化皮肤这么简单。

晒太阳也是一种氧化方式

现在越来越多的科学研究发现，一些常见的疾病，都和人体过量的自由基有关系。

氧化反应对我们身体健康带来了很大的威胁，看到这你还觉得，抗氧化只是为了紧致皮肤吗？

抗氧化对每个人都很重要，这里就给大家总结几个抗氧化食物小能手。

01 蓝莓

花青素之王

蓝莓，堪称为抗氧化食物之首。

美国塔夫茨大学的研究人员分析了60种果蔬的抗氧化能力，结果表明，蓝莓抗氧化能力位居前列。

蓝莓里有大量的花青素，素来有“花青素之王”的美称。

花青素能够在人体中起到清除自由基的用途，还可以帮助人体形成有益的胶原蛋白。

这种极强的抗氧化性，比维生素E要高出50倍，比维生素C高出20倍。

在黑枸杞、桑葚、玫瑰茄等水果中，也都含有花青素，但蓝莓中的含量尤其明显。

02 葡萄

葡萄中含有丰富的花青素和白黎芦醇，这两种元素能够帮助我们达到抗氧化的效果，同样可以清除体内的自由基，从而保护我们的细胞。

但是要特别注意的一点是，吃葡萄，应尽量连皮和籽一起吃。

因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮“，正是这个道理。

如果不喜欢将葡萄连皮带籽的吃，也可以喝红葡萄酒。

用葡萄酿成的红酒因经过发酵，也具备了足够的抗氧化能力。

喝一点红酒，也可以达到抗氧化的目的。

03 坚果

富含维生素E的坚果也可以抗氧化，维生素E能够保护我们的细胞不受到自由基的侵害，从而达到抗氧化的功效，甚至有人将维生素E称为“葆青春维生素”。

如果分不清哪些坚果可以达到抗氧化的功效，那这几种你可以盲选。

榛子

榛子是国际上有名的“四大干果”之一，享誉盛名，现在也有很多巧克力厂商用榛子做成榛子巧克力，即甜蜜可口又具有口感。

开心果

开心果是一种高维生素、高纤维、低脂肪、低卡路里的坚果，对人体有种种好处。

不仅可以抗衰老，对视力也有很好的保护功效，是一种很好的坚果。

不过，大部分的坚果类食物都含有高油脂，一定要适量食用。

若过量食用，会有肥胖的风险，而且有可能会适得其反，高油脂所生成的氧化反应反而会损害维生素E的抗氧化作用。

04 绿茶

绿茶里面含有大量的儿茶素，这是一种强大的抗氧化剂，基本原理也是能够对抗自由基，保护人体细胞受到侵害。

不仅如此，儿茶素还可以预防蛀牙以及抗菌的作用，对治疗湿疹有很好的效果。

大多数绿茶工业是用蒸汽加工，所以大多数的儿茶素被好好的保留了下来，绿茶也就具备了很好的抗氧化作用。

05 番茄

番茄里含有丰富的茄红素，这茄红素不仅可以保护细胞免受自由基的侵害，甚至可以直接清除自由基，可以说是抗氧化的超强战士。

相比大番茄而言，小番茄的维他命C含量竟然更高，维生素C也是具有不小的抗氧化功能，可谓是强强联手啊！

06 西兰花

最后一个西兰花，也是非常常见的抗氧化的食物，而且它的价格十分亲民。

西兰花抗氧化主要是靠它富含的一种叫萝卜硫素的物质，这种营养素也可以帮助我们对抗自由基，是一种很有效的抗氧化成分。

除此之外，它还含有丰富的维生素A、维生素C，几乎集所有抗氧化物于一身。

长期食用，不但对抗氧化效果很好，对抗癌效果也十分优秀。