自己开餐饮店有那些坏处？餐饮加盟和自己单干的利与弊

小本创业市场有很多项目都发展的非常不错，其中，餐饮行业更是非常低的门槛和非常火爆的市场前景而获得了创业者的青睐！现在做餐饮的朋友非常多，如果想在餐饮市场做好生意，选择有前景的项目非常重要，尤其是餐饮连锁加盟的崛起，更是让很多朋友看中了其中的创业商机，那么，做餐饮加盟品牌怎么样！

一、加盟的利

1、一个成熟品牌的市场影响力

一个成熟的餐饮品牌在长期的经营过程中已经积累了一定的品牌口碑和美誉度，在一个区域形成了自己的潜在粉丝群体，在一定程度上降低了开店初期的客源风险。

2、开店初期的各项扶持

选择加盟的一个好处就是品牌商会在开店初期就会加盟商进行扶持，甚至直接帮助加盟者敲定各个环节，可以让人少走弯路。

3、成熟的技术和管理

加盟连锁品牌，在餐饮市场有充足的经验，可以帮助加盟者在较短时间内、用很小的代价，学习到成功的经营管理经验和产品技术，对于完全没有经验的人来说，可以用较短的时间快速入行。

4、收益有保障

强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证，对中小投资者而言，餐饮业更吸引人。不过，要想获得好的收益，一定要选择有特色的品牌进行加盟。

二、加盟的弊

1、加盟费用

选择加盟方式开店，除去各种开店必须的费用，还要向品牌商缴纳数额不菲的加盟费、管理费。有些品牌商没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。

2、后期转型困难

餐饮的流行趋势更迭比较快，如果品牌商转型做别的，加盟商不转型就要落伍。再者如何在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向，则很难，除非你关店重新开家。但如果关店，前期的投资就算打水漂了。

三、单干的利

前期投入较少，发展自由度高

选择自己创业，前期不需要额外的费用投入，后期发展中可以根据自己的意愿调整发展的方向，创业者的经营自由度较高。适合比较有想法，且拥有丰富行业经验的的创业者。

四、单干的弊

1、开店前期比较繁琐

没有连锁品牌的各项扶持和帮助，开店前期的准备工作都需要创业者亲力亲为，办执照、选址、装修、开业策划、物料采购等都需要创业者一点点的摸索，一项项落实。

2、项目前景不确定性较大

大部分选择单干的餐饮创业者，可能已经有想做的项目，但是关于项目的可行性，不能只凭主观臆断，一定要尽可能多的进行实地勘察、了解。

3、会走弯路

单干开店，自负盈亏，高风险伴随高收益，发展比较自由，但是可能会走很多弯路。

总之，做餐饮项目，选择加盟还是单干，要根据自己的实际情况做选择，现在很多餐饮项目都非常不错，三国集团是一个非常有实力的大品牌，帮助很多创业者建立了自己的好事业，丰富的项目，广阔的前景，火爆的商机，都是创业者不可错过的，想做餐饮项目，选择加盟，就来三国集团吧！