营养价值高的食物有哪些？三种食物营养价值“堪比人参”

三种食物营养价值“堪比人参”，可惜多数人都不知道呢?大家都知道人参是一种非常名贵的药材，可以给我们带来很多的好处，但是人参的价格有点小贵，其实生活中有很多食物堪比人参。你们知道这些食物有哪些吗?

1.胡萝卜被称为果蔬人参

胡萝卜它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

2.海参我们都叫它海中人参

海参它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

3.银鱼是一种鱼类人参

银鱼它的可食率达100%，被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量为最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。

人参的营养非常高，可以给我们带来的好处也很多，以上这三种食物堪比人参，我们应该知道，三种食物营养价值“堪比人参”，可惜多数人都不知道呢?看到这篇文章我们就知道这三种食物是什么了，希望你们珍惜这三种食物。