一杯正常浓度茶水，水分所占的比例约为98%。虽然那2%让一杯平淡的水更有滋味，但不得不承认的是： “好水方能泡出好茶”。 一泡上好的茶，没有选择合适的水，冲泡出来的品质可能会打一些折扣。 俗话说“水……

自古以来，我国茶人们对泡茶用水就非常讲究和重视。 唐代陆羽在《茶经·五之煮》中就指出了泡茶用水的要求：“其水，用山水上，江水中，井水下”。 水是茶叶色香味品质释放和形成的主要载体，水质的好坏会直接……