饭店怎么做饥饿营销?(可以从这几点下手)

qinzhiqiang 06-13 9:10 883次浏览

的需求设计服务菜品环境。

有一家酸菜鱼在这方面就做得非常好,牢牢抓住年轻人的猎奇心理,产品定位和宣传文案迎合了新的消费群体,酸菜比鱼好吃,只做全宇宙第二好吃的酸菜,超过四人不接待,这些稀奇古怪的标语,不仅让人觉得很二,还给人一种拽和高调的态度,这正好符合年轻人的猎奇心理。

缺口二

也就是本来顾客不觉得饿,这个时候需要抛砖引玉,欲擒故纵,创造情景,让顾客感觉到饿。

这时就要了解消费群体的好奇心理,越是买不到的饭店怎么营销,他们就越想得到,有一家饮品店就是这样,每天限量发售,每天只售60杯,中午12点半开始卖,抓住了顾客心里,我买到别人买不到的东西,要晒出去让大家知道,这就吸引更多的人对这杯饮品的好奇以及购买欲望。

饥饿营销,一定是限流限时限量,这才叫饥饿营销,饥饿营销要提高门槛,有神秘稀缺性,所以限量,提前预定,排队等位,售空,这些能瞬间催生顾客的饥饿状态,从而先买了再说。当买到以后顾客会迫不及待的分享这份成就,却对此念念不忘。

有人说排队就是饥饿营销吗?排队不等于饥饿营销,排队只是饥饿营销的一种方式或者是一个环节,利用排队做饥饿营销,可激发围观群众的好奇心,借助顾客普遍存在的跟风心理,羊群效应的产生符合了饥饿营销所需的生意火爆,供不应求的因素。

做饥饿营销的前提是要有足够高的品质,才能维持足够久的购买欲,饥饿营销的基础在于维护顾客的购买欲望,若菜品服务环境质量不入顾客的法眼,那就无法与竞争对手拉开差距。

欲望激发引导是饥饿营销的一条主线,要维护顾客的欲望的关键在于持续曝光,不断在顾客面前提醒,通过持续的造势,放大产品号召力,集结更多声量,提高餐厅的知名度饭店怎么营销,才能引来更多的潜在顾客。

我们在做饥饿营销的时候,一共有13招,在设计几个营销方案的时候,一定要适合本餐厅,根据餐厅的面积,人均消费,目标顾客群体,竞争对手,员工执行力,绩效激励去一对一设计,执行的时候,一定要量力而行,若没有足够的条件和过硬的品质,切勿随便运用饥饿营销。

饥饿营销的目的是让顾客对我们的品牌产生一种长期的信任与依赖,并主动为我们传播,以此来拥有一批忠实的顾客,才是饥饿营销最终的目的。

饥饿营销,也是餐饮营销当中最重要的一环。

春节过后营业额下滑怎么办?餐饮行业有句话叫神仙难过二三月,过完年外出就餐的需求直线下降,餐饮行业不得不进入一年中最漫长的淡季,房租,人工,水电燃气各项成本费用不断走高,让淡季的经营雪上加霜,其实没有疲软的经济机制,有批判的思维。开拓思维,做好营销,是提升营业额的秘密。

做好营销,引流,拓客,留客锁客,轻松应对春节后的淡季。

春节过后很多餐饮老板抱怨,又到淡季了,生意不好了怎么办?解决呗!在饭店经营的过程中,都会遇到各种困难,想赚钱贵在什么?

餐饮经营贵在坚持,其实,赚钱并不难,难就难在坚持!

偷情一个晚上,那叫一夜情,偷情一辈子,那叫旷世奇缘。坚持这种东西极其可怕,就像这个平台,3年1125天,也就这么坚持下来了……

今天文章干货很多,你值得多体味几遍。