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Tags:淀粉是什么做的
淀粉是什么做的?一分钟认识烘焙原料
什么是淀粉? 淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印……
qinzhiqiang
10月06日
淀粉是什么做的,淀粉分为玉米、红薯、绿豆淀粉,虽只有一字之差,但用法大不相同
导读:淀粉分为玉米、红薯、绿豆淀粉,虽只有一字之差,但用法大不相同。在做菜时,我们会经常用到淀粉,比如炸酥肉、炒肉丝、勾芡时都需要放少许的淀粉,才能使菜肴吃着更加酥脆、爽口、嫩滑,但是总有人给我说……
qinzhiqiang
08月04日
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